décuvage [ dekyvaʒ ] n. m.
Encyclopédie Universelle. 2012.
décuvaison — (dé ku vê zon) s. f. Action de transvaser le vin d une cuve dans des tonneaux. On dit aussi décuvage. ÉTYMOLOGIE Décuver … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
décuvage — [ dekyvaʒ ] n. m. • 1785; de décuver ♦ Techn. Action de décuver; son résultat. ⇒ transvasement. On dit aussi DÉCUVAISON n. f. , 1845 . ⊗ CONTR. Encuvage. ● décuvage nom masculin ou décuvaison nom féminin Action de retirer le vin de la cuve après… … Encyclopédie Universelle
décuver — [ dekyve ] v. tr. <conjug. : 1> • 1611; de dé et cuve ♦ Techn. Mettre (le raisin, le vin) hors de la cuve. ⊗ CONTR. Encuver. ● décuver verbe transitif Pratiquer le décuvage. ⇒DÉCUVER, verbe. A. Retirer (quelque chose) d une cuve. 1. Retirer … Encyclopédie Universelle
